脱皮绿豆口感细腻，营养丰富，无论是做甜品还是菜肴都十分合适，想要快速蒸出好吃的脱皮绿豆，这里有一些小窍门😃。
挑选优质的脱皮绿豆至关重要，选择颗粒饱满、色泽鲜亮、无异味的绿豆,这样蒸出来的口感才会好。
将脱皮绿豆洗净后，浸泡在清水中 1 - 2 小时，这一步能让绿豆吸收足够水分，缩短蒸煮时间,同时使蒸出的绿豆更加软糯。
浸泡好后，把绿豆沥干水分，放入蒸锅中，注意不要装得太满，以免影响蒸汽流通,导致受热不均。
蒸的时候可以大火上汽后转中火，蒸 15 - 20 分钟左右就能熟透，期间可以打开锅盖查看一下，如果绿豆能用筷子轻松戳透,就说明蒸好了。
为了让脱皮绿豆更好吃，可以在蒸之前加入少量的食用油和白砂糖，搅拌均匀，这样蒸出来的绿豆既有油香又有甜味,口感会更加丰富。
蒸好的脱皮绿豆可以直接吃，也可以用来制作各种美食，如绿豆糕、绿豆沙等，用它做出来的美食，口感绵密，香甜可口，绝对是味蕾的一大享受🤩，掌握这些小技巧，就能快速蒸出美味的脱皮绿豆啦！