过年蒸扣肉做法作文
春节是我国最重要的传统节日,家家户户都会准备丰盛的年夜饭，而扣肉作为一道经典美食，更是不可或缺的佳肴，下面，我就为大家分享一道简单美味的过年蒸扣肉做法，让家人在新的一年里吃出幸福和团圆的味道🎉。
🍲【准备食材】主料：五花肉500克辅料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、糖、盐、食用油
🍲【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成2厘米厚的片，备用。
- 在锅中加入适量的水,放入五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火炖煮30分钟，煮至五花肉熟透，捞出备用。
- 取一个碗,将煮熟的五花肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的五花肉码放在蒸盘上，撒上适量的姜片和葱段。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸制约40分钟，待五花肉熟透，色泽红亮即可。
- 蒸好的扣肉取出,倒出多余的汤汁，撒上适量的葱花，淋上少许食用油，即可享用。
🍲【小贴士】
- 炖煮五花肉时,水量不宜过多，以免影响口感。
- 腌制五花肉时,生抽、老抽的比例约为2:1，可根据个人口味调整。
- 蒸扣肉时,蒸盘底部可垫上一层厨房纸，防止汤汁溢出。
这道过年蒸扣肉做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在春节这个团圆的日子里，为家人准备一道美味的扣肉，让幸福和团圆的味道弥漫在家的每一个角落🏠，祝大家新年快乐，阖家幸福！🎊🎊🎊
