😋生蚝是一种美味又营养的海鲜，用蒸箱来蒸生蚝，能最大程度保留其原汁原味，下面就来分享一下蒸箱里蒸生蚝的做法窍门吧！
挑选生蚝很关键,要选择外壳紧闭、触感结实的生蚝，这样的生蚝才新鲜，买回来后，用刷子仔细将生蚝外壳刷洗干净。
把生蚝放在蒸架上,蒸箱提前预热至100℃-110℃左右，预热好后，将放好生蚝的蒸架放入蒸箱，蒸6-8分钟左右，具体时间可以根据生蚝的大小适当调整，小个的生蚝蒸6分钟左右，大个的则蒸8分钟左右。
在蒸生蚝的时候,有个小窍门能让蒸出的生蚝更加鲜嫩多汁，可以在蒸之前，在每个生蚝上滴上一小滴柠檬汁，柠檬汁不仅能去腥，还能增添独特的风味，在蒸箱底部加入适量的水，这样能保证蒸箱内有足够的蒸汽，使生蚝受热均匀。
时间到后,不要急于打开蒸箱，让生蚝在蒸箱里焖1-2分钟，利用蒸箱内的余温让生蚝进一步熟透，口感会更好。
取出蒸好的生蚝,可以搭配上自己喜欢的蘸料，比如蒜蓉酱、芥末酱油等，尽情享受这鲜嫩肥美的蒸生蚝吧！😜掌握这些蒸箱蒸生蚝的做法窍门，就能轻松做出美味的蒸生蚝啦！