龙虾肉质鲜嫩，营养丰富，是海鲜中的佳品，而粉丝蒸龙虾，更是一道将龙虾的鲜美与粉丝的爽滑完美结合的经典菜肴😋,下面就为大家详细介绍一下粉丝蒸龙虾的做法步骤。
食材准备：
- 新鲜龙虾一只
- 粉丝一把
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 小葱适量
- 蒸鱼豉油
- 料酒
- 盐
- 食用油
做法步骤：
- 将龙虾刷洗干净，用筷子从龙虾的头部插入，使其昏迷，然后用剪刀将龙虾的头部和身体剪开，取出内脏和沙囊🧐。
- 把龙虾切成两半，注意不要切断，保持龙虾的完整形状,将切好的龙虾摆在盘中备用。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分,铺在龙虾上。
- 大蒜和生姜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱🥄。
- 将蒜蓉酱均匀地浇在粉丝和龙虾上。
- 锅中加水烧开，放入装有龙虾的盘子，大火蒸10-15分钟左右，具体时间根据龙虾的大小而定，蒸至龙虾熟透，粉丝入味即可😃。
- 蒸好后，取出盘子，撒上葱花，淋上热油，一道美味的粉丝蒸龙虾就完成啦👏！
这样做出来的粉丝蒸龙虾，龙虾鲜嫩多汁，粉丝吸收了龙虾的鲜美汤汁，口感爽滑，蒜香浓郁，让人回味无穷😍，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都能让你倍有面子，赶紧动手试试吧！