龙虾肉质鲜嫩,营养丰富,是海鲜中的佳品,而粉丝蒸龙虾,更是一道将龙虾的鲜美与粉丝的爽滑完美结合的经典菜肴😋,下面就为大家详细介绍一下粉丝蒸龙虾的做法步骤。
食材准备:
- 新鲜龙虾一只
- 粉丝一把
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 小葱适量
- 蒸鱼豉油
- 料酒
- 盐
- 食用油
做法步骤:
- 将龙虾刷洗干净,用筷子从龙虾的头部插入,使其昏迷,然后用剪刀将龙虾的头部和身体剪开,取出内脏和沙囊🧐。
- 把龙虾切成两半,注意不要切断,保持龙虾的完整形状,将切好的龙虾摆在盘中备用。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分,铺在龙虾上。
- 大蒜和生姜切成末,放入碗中,加入适量的盐、料酒、蒸鱼豉油和食用油,搅拌均匀,制成蒜蓉酱🥄。
- 将蒜蓉酱均匀地浇在粉丝和龙虾上。
- 锅中加水烧开,放入装有龙虾的盘子,大火蒸10-15分钟左右,具体时间根据龙虾的大小而定,蒸至龙虾熟透,粉丝入味即可😃。
- 蒸好后,取出盘子,撒上葱花,淋上热油,一道美味的粉丝蒸龙虾就完成啦👏!
这样做出来的粉丝蒸龙虾,龙虾鲜嫩多汁,粉丝吸收了龙虾的鲜美汤汁,口感爽滑,蒜香浓郁,让人回味无穷😍,无论是家庭聚餐还是宴请宾客,这道菜都能让你倍有面子,赶紧动手试试吧!