羊脚富含胶原蛋白,营养丰富，口感软糯，用电蒸箱来蒸羊脚，能更好地保留其营养与美味，下面就来分享一下电蒸箱蒸羊脚的做法窍门😋。
挑选新鲜的羊脚,将其仔细清洗干净，去除表面的杂毛和杂质，然后把羊脚放入锅中，加入足量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。
接着处理羊脚,可在羊脚上划几刀，这样能让调料更好地渗透入味，把羊脚放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉、干辣椒段等调料，搅拌均匀，腌制 1 - 2 小时，让羊脚充分吸收调料的味道。
将腌制好的羊脚整齐地摆放在电蒸箱的蒸盘上,电蒸箱提前预热至合适温度，一般选择 100 - 110 度左右，然后将蒸盘放入电蒸箱，设置蒸制时间，大约蒸 40 - 50 分钟，在蒸制过程中，羊脚的香味会逐渐散发出来😃。
蒸好后,不要急于取出，让羊脚在蒸箱内焖几分钟，这样能让羊脚更加软糯入味，最后取出蒸好的羊脚，撒上一些葱花或香菜作为点缀，一道美味的电蒸箱蒸羊脚就大功告成啦！吃起来软糯鲜香，满满的胶原蛋白，绝对让你欲罢不能🤩，掌握这些窍门，你也能轻松用电蒸箱做出美味的蒸羊脚哦！