秋风起，蟹脚痒🦀，又到了吃螃蟹的好时节，螃蟹肉质鲜美，营养丰富，但如果吃法不当，很容易伤胃，吃蒸螃蟹怎么才不伤胃呢🧐？
螃蟹一定要蒸熟煮透，生蟹或未熟透的螃蟹可能携带细菌和寄生虫，食用后易引发肠胃不适，水开后再蒸 15 - 20 分钟左右，确保蟹壳变红,这样就能把螃蟹彻底蒸熟啦。
吃螃蟹要注意搭配，螃蟹性寒凉，最好搭配一些温热性的食物，比如姜醋汁，姜能温中散寒，缓解螃蟹的寒凉之气；醋则能去腥提鲜，还能促进消化，吃螃蟹时蘸上姜醋汁，既能享受美味,又能保护肠胃。
一次不宜吃太多螃蟹，螃蟹富含蛋白质和胆固醇，过量食用会加重肠胃负担，一般成年人每次吃 1 - 2 只即可,儿童更要适量减少。
肠胃不好的人要谨慎食用，如果本身肠胃就比较虚弱，吃螃蟹后容易出现腹痛、腹泻等症状,这类人群最好少吃或不吃。
掌握正确的吃蟹方法，就能在享受美味的同时，又不伤胃啦😃！让我们在这个秋天，放心品尝蒸螃蟹的鲜美滋味吧🦀。