安徽蒸咸肉，那可是一道极具地方特色的美味佳肴😋,今天就来给大家分享一下它的正宗做法。
准备好一块肥瘦相间的猪肉，切成均匀的薄片，用适量的盐、花椒、八角等调料，将肉片腌制一段时间，让其充分吸收调料的香味，一般腌制个一天一夜就差不多啦🧂。
腌制好后，把肉片整齐地码放在碗中，锅中加水烧开，将装有咸肉的碗放入蒸锅中，大火蒸上二十分钟左右，在蒸的过程中，咸肉的香味会逐渐散发出来，弥漫整个厨房😃。
蒸好后，打开锅盖，一股浓郁的咸香气息扑鼻而来，此时的咸肉色泽红亮，看起来就十分诱人😍，可以撒上一些葱花作为点缀,这样一道正宗的安徽蒸咸肉就大功告成啦！
吃的时候，那咸香的味道在口中散开，肥而不腻，瘦而不柴，无论是搭配米饭还是单独吃，都让人回味无穷🤩，这道安徽蒸咸肉不仅做法简单，还能让你品尝到地道的安徽风味，赶紧试试吧！