在寒冷的下雪天,没有什么比热气腾腾的包子更能温暖身心了😃，下面就来分享一下下雪天蒸包子怎么蒸好吃的秘诀。
准备馅料,可以根据自己的喜好选择，比如经典的猪肉大葱馅，猪肉要选肥瘦相间的，切成小块后用葱姜水、生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制片刻，让其充分吸收调料的香味🧂，大葱切碎，加入适量的香油拌匀，将腌制好的猪肉和大葱混合，搅拌均匀，馅料就准备好了。
接着是揉面,面粉中加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子。
然后包包子,将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，放上馅料，按照自己熟练的手法包起来，捏出漂亮的褶子😉。
最后就是蒸包子啦,蒸锅中加入适量的水，放上蒸屉，将包好的包子放入蒸屉，间隔一定距离，防止粘连，盖上锅盖，醒发15分钟左右，待包子明显变大后，开大火蒸，根据包子的大小，蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要着急打开锅盖，焖3 - 5分钟，这样包子不容易塌陷。
这样蒸出来的包子,外皮柔软有弹性，馅料鲜香多汁，咬上一口，满满的幸福感🥰，绝对是下雪天里的美味佳肴。