自己蒸糯米发糕做法 🍚🌶️
糯米发糕,又称年糕，是我国的传统美食，口感软糯，香甜可口，非常适合作为早餐或是节日食品，就让我来教大家如何自己在家蒸出美味的糯米发糕吧！🎉
🌟材料准备：
- 糯米 500克
- 红糖 50克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 芝麻 适量（可根据个人喜好添加）
🌟制作步骤：
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时以上，或者浸泡一夜，让糯米充分吸水变软。🍚
糯米蒸煮：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸煮约40分钟，直到糯米熟透，蒸煮过程中，可以适当翻动糯米，使其受热均匀。🌶️
红糖融化：在蒸糯米的同时，将红糖放入碗中，加入少量热水，搅拌至红糖完全融化。🍬
糯米搅拌：糯米蒸好后，取出，倒入事先准备好的红糖水，用筷子搅拌均匀，让糯米充分吸收糖分。🍭
酵母溶解：在糯米中加入酵母，搅拌均匀，确保酵母均匀分布在糯米中。🍞
发酵：将搅拌好的糯米放入容器中，盖好盖子，放置温暖处发酵，发酵时间根据温度而定，一般需要1-2小时，直到糯米体积膨胀，表面有气泡产生。🍼
蒸制：发酵好的糯米倒入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约20分钟，直到糯米发糕熟透，蒸制过程中，注意保持蒸汽的稳定。🍲
撒上芝麻：蒸好的糯米发糕取出，待其稍微冷却后，撒上适量的芝麻，增加口感和美观。🌰
切块享用：将糯米发糕切成小块，即可享用美味的自己蒸制的糯米发糕啦！🍽️
自己蒸糯米发糕不仅简单易学,而且可以享受DIY的乐趣，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的糯米发糕！🎈🌟
