在中国的传统美食中，蒸年糕绝对算得上是一道承载着深厚文化底蕴和浓郁中国味道的佳肴😋。
年糕，谐音“年高”，寓意着年年高升，是春节期间必不可少的美食之一，每到临近年关，家家户户都会忙着制作年糕，那弥漫在空气中的米香，仿佛是年的味道在四处飘散🧧。
制作年糕的过程并不复杂，但却充满了仪式感，将糯米粉和水按照一定比例混合，揉成柔软的面团，再分成小块，搓成各种形状，有长条状、圆饼状，还有可爱的小动物形状🐰，然后把它们放入蒸笼，用热气慢慢蒸熟，当蒸笼盖子揭开的那一刻，热气腾腾，一股诱人的香气扑鼻而来，瞬间让人垂涎欲滴😍。
蒸熟的年糕口感软糯，入口即化，带着淡淡的甜味，那是糯米本身的香甜，它既可以直接吃，感受最纯粹的中国味道，也可以煎至两面金黄，外皮酥脆，内里依旧软糯，别有一番风味😜，无论是蘸着白糖，还是搭配上红豆沙、桂花酱等,都能让人回味无穷。
蒸年糕，不仅仅是一道美食，更是中国人对新年的美好期许和祝福，它那独特的中国味道，承载着亲情、传承和对美好生活的向往，让人难以忘怀💕，你尝过蒸年糕吗？快来一起感受这浓浓的中国味道吧！