鸡蛋羹口感嫩滑，营养丰富，是一道备受喜爱的家常美食，用电磁炉来蒸鸡蛋羹，操作方便又快捷,下面就来分享一下电磁炉蒸鸡蛋羹的做法😋
准备所需材料：鸡蛋2 - 3个、适量温水、少许盐、几滴香油。
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合，加入适量温水，水与鸡蛋的比例大约是1.5:1或2:1，继续搅拌，加入少许盐，再次搅拌均匀,这样能提升鸡蛋羹的味道。
搅拌好后，用滤网过滤一下蛋液，去除表面的浮沫，这一步很关键,可以让蒸出的鸡蛋羹更加细腻。
把过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
将蒸碗放入电磁炉上，选择合适的火候，一般中小火即可，蒸的时间根据鸡蛋的数量而定，2 - 3个鸡蛋大约蒸8 - 10分钟。
蒸好后，不要急着打开锅盖，焖2 - 3分钟,这样可以让鸡蛋羹更加凝固。
在蒸好的鸡蛋羹上滴几滴香油，一道美味的电磁炉蒸鸡蛋羹就完成啦😃 它口感鲜嫩，入口即化，无论是搭配米饭还是作为早餐的小菜，都非常合适，赶紧试试吧！