😋蒸的豆包想要好吃,可大有讲究哦！
准备好优质的食材是关键，面粉要选择筋性好的，这样蒸出的豆包皮才会有嚼劲，馅料的红豆需提前浸泡几个小时，让它充分吸水,煮的时候就更容易软烂。
制作面团时，用温水将酵母化开，加入面粉中，再慢慢倒入适量的水，揉成光滑的面团，然后把面团放在温暖的地方发酵至两倍大,手指戳洞不回缩就说明发酵好了。
红豆浸泡好后，加水没过红豆，大火煮开后转小火煮至软烂，煮好后沥干水分，加入适量的糖和猪油（没有猪油用黄油也可以，会更香哦）,用勺子压成细腻的红豆沙。
发酵好的面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入适量的红豆沙,捏成包子的形状。
包好的豆包放入蒸笼，盖上盖子，进行二次发酵15 - 20分钟，发酵好后，开大火蒸15 - 20分钟左右，蒸好后不要着急打开盖子，焖5分钟再揭盖，这样蒸出的豆包皮薄馅多，口感蓬松柔软，香甜的红豆沙更是让人回味无穷😃，按照这些步骤来做，保证你能蒸出超级好吃的豆包！