🍽️ 土豆蒸腊肉，简单做法,美味升级！
在这个快节奏的时代，我们总是渴望在忙碌的生活中找到一份宁静与美味，就让我们一起探索一道简单又美味的家常菜——土豆蒸腊肉。🥔🥓
🔪 准备食材：
- 土豆：适量
- 腊肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 花椒：少许
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 花椒油：适量
🍳 制作步骤：
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠
- 腊肉切片，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。🥓
- 大蒜切片，青蒜切段，生姜切末备用。🧄🌿
- 热锅凉油，放入花椒爆香，捞出花椒不要。🌶️
- 加入切片的腊肉，小火煸炒至腊肉表面微焦，加入姜末、蒜片继续翻炒。🥓
- 将煸炒至半熟的腊肉和蒜片、姜末一起铺在盘底。🍳
- 把土豆块均匀地铺在腊肉上，撒上适量的盐、酱油和花椒油。🍠
- 预热蒸锅，将土豆腊肉盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🥖
- 蒸至土豆熟软，撒上青蒜段，继续蒸2-3分钟，使青蒜出香味。🌿
- 出锅前，可以淋上一些热油，激发出土豆的香气。🍽️
🍲 小贴士：
- 腊肉提前焯水可以去除多余的盐分和腥味。
- 土豆切块不宜太大，以免蒸煮时间过长,影响口感。
- 蒸制过程中,可以根据个人口味调整调料的用量。
土豆蒸腊肉，简单几步，美味即刻呈现，这样的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合周末家庭聚餐，快来尝试一下吧，让你的味蕾也享受一次简单的快乐！🎉🥳
