🥘 肉糜蒸咸蛋做法窍门,让你轻松享受美味佳肴！
咸蛋，又称皮蛋，是中国传统美食之一，口感独特，营养丰富，而肉糜蒸咸蛋更是将两者的美味完美结合，是一道家常菜中的佳品，就让我为大家分享肉糜蒸咸蛋的做法窍门,让你轻松享受美味佳肴！
🥘【食材准备】
- 咸蛋4个
- 猪肉糜200克
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、香油适量
🥘【做法步骤】
- 咸蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟，捞出晾凉,去壳备用。
- 青红椒洗净，切成细丝；葱花切成葱花备用。
- 猪肉糜放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉糜均匀地铺在咸蛋上,再撒上青红椒丝和葱花。
- 将处理好的咸蛋放入蒸锅中，大火蒸10分钟,关火后继续焖5分钟。
- 出锅后，撒上葱花,即可享用美味的肉糜蒸咸蛋。
🥘【做法窍门】
- 煮咸蛋时，水要没过咸蛋，火不宜太大,以免煮破蛋壳。
- 肉糜腌制时，加入适量的生抽、老抽,可以使肉糜更加鲜美。
- 蒸制过程中，火不宜太大,以免蒸出的咸蛋口感过于干硬。
- 肉糜铺在咸蛋上时，要均匀铺开,以免口感不均。
- 蒸制完成后,焖5分钟可以让肉糜更加入味。
🥘【小贴士】
- 肉糜蒸咸蛋适合早餐或晚餐食用，营养丰富,美味可口。
- 肉糜蒸咸蛋也可以根据个人口味，加入其他食材，如虾仁、蘑菇等,丰富口感。
学会这些做法窍门，相信你一定能做出美味的肉糜蒸咸蛋！快来试试吧！🍲🎉
