四川蒸豌豆腊肉的做法

🍲四川蒸豌豆腊肉的做法🍲

四川，作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪手法和丰富的食材而闻名，就让我为大家介绍一道地道的四川菜——蒸豌豆腊肉的做法。🌶️

🌱食材准备：

1. 腊肉：适量
2. 豌豆：适量
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 花椒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 老抽：适量

🍲制作步骤：

1. 将腊肉洗净，切成薄片，备用。🍖
2. 将豌豆洗净，沥干水分，备用。🍅
3. 葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌱
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中，爆香。🌶️
5. 加入腊肉，翻炒至腊肉表面微黄。🍖
6. 加入豌豆，翻炒均匀。🍅
7. 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。🌶️
8. 将炒好的豌豆腊肉盛出，放入蒸锅中。🍖
9. 蒸制10分钟左右，即可出锅。🌶️

🌟小贴士：

1. 腊肉在烹饪前，最好用温水浸泡一段时间,以去除多余的盐分。
2. 豌豆不宜炒得太久,以免口感变差。
3. 蒸制时间根据个人口味和食材的多少进行调整。

🍲成品展示：

一道色香味俱佳的四川蒸豌豆腊肉就做好了！🍲看着那红亮的腊肉和翠绿的豌豆，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧！🌶️🍅🍖🌱

祝大家烹饪愉快，享受美食！🎉🍽️