苦菊,一种自带独特风味的蔬菜，无论是蒸着吃还是炒着吃，都能绽放出别样的美味😋。
蒸苦菊是一种简单又健康的吃法,将新鲜的苦菊洗净，切成小段，放入蒸锅中，大火蒸上几分钟，苦菊的清香便开始弥漫在整个厨房，蒸好后，淋上少许生抽、香醋，再撒上一些蒜末和辣椒油，搅拌均匀，入口时，苦菊鲜嫩多汁，带着淡淡的苦味，与调料的香味完美融合，别有一番滋味，那清爽的口感，仿佛能驱散夏日的燥热🌞。
而炒苦菊也别有一番风情,锅中热油，放入蒜末爆香，接着加入苦菊快速翻炒，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，炒至苦菊断生，即可出锅，此时的苦菊色泽翠绿，口感爽脆，每一口都能感受到苦菊在锅中跳跃的活力，其独特的苦味经过炒制后更加浓郁，却又不失清新，让人回味无穷🤩。
无论是蒸苦菊还是炒苦菊,都有着各自的魅力，它们不仅能为我们的餐桌增添一抹别样的色彩，还能带给我们健康与美味的双重享受，不妨亲自尝试一下，看看你更喜欢哪种做法呢🧐？