落鱼，又称鲈鱼，是一种非常受欢迎的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，蒸鱼是一种传统的烹饪方法，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味，落鱼是怎么蒸的呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸落鱼的步骤。
🐟【准备材料】
- 落鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜末适量（可选）
🍲【蒸鱼步骤】
- 鱼的处理：将落鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右,让鱼入味。
- 摆盘：将腌制好的鱼放在盘中，鱼头朝外，鱼尾朝内,摆成美观的形状。
- 铺料：在鱼身上铺上姜片和葱段，如果喜欢,还可以撒上一些蒜末。
- 蒸制：将摆好的鱼放入蒸锅中，大火烧开水后，将蒸锅盖盖上，转小火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼从蒸锅中取出,撒上葱花或香菜作为装饰。
- 调味：在鱼上均匀地淋上蒸鱼豉油，根据个人口味可以适量加入一些热油,增加香气。
🍽️【食用方法】蒸好的落鱼可以直接食用，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，用筷子轻轻一夹，鱼肉便脱离鱼骨，入口即化，搭配一碗米饭,简直是美味至极！
蒸鱼不仅简单易学，而且健康营养，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来试试这道美味的落鱼蒸菜吧！🍽️🐟🍲
