🥐 干酵母蒸花卷做法窍门，轻松掌握家常美味！
在我国,蒸花卷是一种非常受欢迎的传统面食，它口感松软，营养丰富，是早餐或点心的好选择，就让我来为大家分享一款干酵母蒸花卷的做法，以及一些实用的小窍门，让你轻松掌握家常美味！🌟
🌿 【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 干酵母 5克
- 温水 250毫升
- 猪肉馅 200克
- 青菜 适量
- 盐、生抽、胡椒粉、葱姜水、食用油 适量
🌿 【制作步骤】
和面：将干酵母放入温水中溶解，待酵母完全溶解后，倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
调馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、葱姜水和食用油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅更加入味。
制皮：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮。
包馅：取一个面皮，放入适量的肉馅，用手指捏紧边缘，使其形成花卷形状。
蒸制：将花卷放入蒸锅中，开大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，直至花卷熟透。
🌿 【做法窍门】
和面：和面时，水温不宜过高，以免杀死酵母，影响发酵效果。
发酵：发酵时，将面团放在温暖处，发酵时间不宜过长，以免面团酸味过重。
调馅：肉馅要顺着一个方向搅拌均匀，这样肉馅更加紧实，口感更好。
包馅：包馅时，捏紧边缘，以免蒸制时花卷散开。
蒸制：蒸制时，水开后转中小火，以免花卷表面开裂。
🌟 通过以上步骤和窍门，相信你已经掌握了干酵母蒸花卷的做法，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的花卷吧！🎉
