🍲 素菜馅包子怎么蒸好吃 🥟
包子，作为中国传统的美食之一，以其丰富的馅料和鲜美的口感深受人们喜爱，尤其是素菜馅包子，不仅健康营养，而且做法简单，如何才能让素菜馅包子蒸得好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🔑
选择合适的素菜馅料是关键，常见的素菜馅有白菜、韭菜、豆腐等，这里以白菜馅为例,为大家详细介绍制作过程。
准备食材：新鲜白菜、豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、香油等。
处理馅料：
- 将白菜洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟,挤干水分。
- 豆腐切成小块，用开水焯一下,去除豆腥味。
- 香菇泡发后切成小块，胡萝卜切丝，葱、姜切末。
炒馅：
- 热锅凉油，放入葱、姜末爆香。
- 加入香菇、胡萝卜丝翻炒至断生。
- 倒入挤干水分的白菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味，最后加入豆腐块,翻炒均匀。
包包子：
取一张包子皮，放入适量的馅料,捏紧封口。
蒸包子：
在蒸锅中加入适量的水，水开后放入包子,大火蒸15分钟左右。
出锅：
包子蒸熟后，打开锅盖，小心取出,放在盘子中即可。
🎉 小贴士：
- 包子皮要尽量薄,这样蒸出来的包子才更松软。
- 蒸包子的火候要掌握好，火太大容易蒸糊,火太小则不易熟透。
- 包子蒸熟后，不要立即开盖,否则包子会塌陷。
通过以上步骤，一道美味的素菜馅包子就做好了！快快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的包子！🥢🍲🥟
