庆阳农村蒸鸡肉，一道色香味俱佳的传统美食🍗🍲！下面就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法,让我们一起感受庆阳农村的独特风味吧！
🌟【准备材料】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 葱：2根
- 姜：3片
- 大蒜：4瓣
- 香叶：2片
- 八角：2个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 鸡肉清洗干净，去掉内脏，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 葱切段，姜切片,大蒜拍碎备用。
- 锅中放入适量的水，加入葱段、姜片、香叶、八角，大火烧开后,放入焯好水的鸡肉。
- 加入料酒、生抽、老抽，调色调味，大火烧开后,转小火炖煮20分钟。
- 20分钟后，加入适量的盐和鸡精,继续炖煮5分钟。
- 将炖好的鸡肉捞出,放入蒸盘中。
- 在鸡肉上撒上拍碎的大蒜,再撒上适量的盐和鸡精。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸煮20分钟。
- 20分钟后，鸡肉熟透，香气四溢,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡肉焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥增香。
- 蒸鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干燥。
- 蒸好的鸡肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁,非常适合搭配米饭食用。
庆阳农村蒸鸡肉，是一道充满家乡味道的美食，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道美食的制作方法，快来尝试一下吧，让你的味蕾感受庆阳农村的独特魅力！🎉🍳
