新鲜的鲍鱼肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式😋，下面就来分享一下怎样蒸出好吃的新鲜鲍鱼。
准备食材,挑选新鲜肥美的鲍鱼，用刷子仔细刷净表面杂质，然后用小刀沿着壳边划一圈，将鲍鱼肉与壳分离🥢，在鲍鱼肉上划几刀，方便入味。
调个灵魂酱汁,碗中加入适量生抽、少许蚝油、一点点白糖、几滴料酒和姜丝，搅拌均匀🧂。
将处理好的鲍鱼放入盘中,淋上调好的酱汁，蒸锅加水烧开，放入鲍鱼，大火蒸5 - 8分钟🕙，时间根据鲍鱼大小适当调整，小鲍鱼蒸5分钟左右，大鲍鱼则蒸8分钟左右。
蒸好后,不要急着出锅，在鲍鱼上淋上一勺热油激发香味，再撒上些葱花做点缀🌱，这样，一盘鲜嫩多汁、味道鲜美的清蒸鲍鱼就大功告成啦👏！咬上一口，鲍鱼的鲜美与酱汁的醇厚完美融合，让人回味无穷😍，按照这个方法蒸新鲜鲍鱼，绝对能满足你的味蕾~