🍲衡阳芋头蒸排骨，家常美味，简单易学！
衡阳芋头蒸排骨是一道具有湖南特色的传统美食,以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道美味的衡阳芋头蒸排骨的做法吧！👩🍳
🍠【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋头：1个（约300克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 芋头去皮,切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中,撒上芋头块，再撒上葱、姜、蒜末。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 芋头焯水可以去除部分草酸,使口感更佳。
- 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制过程中,注意火候，以免排骨烧焦。
🍲【成品展示】蒸好的衡阳芋头蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，芋头软糯，汤汁浓郁，香气扑鼻，这道家常美食，简单易学，适合家庭聚餐或节日宴客，快来试试吧！🎉
🍲【衡阳芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食，通过简单的步骤，就能在家轻松制作，希望大家喜欢这道美食，祝大家做菜愉快！🥰
