过年蒸枣糕家常做法🎉
过年了，家家户户都会准备一些传统美食来庆祝这个喜庆的时刻，蒸枣糕就是一道深受大家喜爱的传统小吃，就让我来为大家分享一下过年蒸枣糕的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的枣糕👩🍳。
🍯材料准备：
- 中筋面粉：200克
- 红枣：100克
- 红糖：50克
- 花生油：30克
- 酵母：3克
- 温水：100毫升
🍯制作步骤：
首先将红枣洗净，去核，切成小块备用，将红糖放入碗中，加入温水溶解,备用。
在一个大碗中，将面粉、酵母混合均匀，倒入溶解好的红糖水，搅拌均匀,揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，搓成长条，切成小剂子,每个剂子约为20克。
将剂子搓成圆形，用手掌轻轻按压成饼状,放入蒸锅中。
预热蒸锅，水开后，将枣糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好的枣糕取出，稍微晾凉后,即可食用。
🍯小贴士：
发酵面团时，要确保面团发酵至两倍大,这样蒸出的枣糕才会松软可口。
蒸枣糕时，火候不宜过大,以免蒸出的枣糕过于干硬。
蒸好的枣糕要稍微晾凉后食用,口感更佳。
过年蒸枣糕是一道具有浓郁传统气息的小吃，不仅美味可口，还能增进家人之间的感情，赶快动手试试吧，为家人带来满满的幸福与喜悦🎊！
