怎样蒸草鱼块最好吃🍽️
草鱼，作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，蒸草鱼块，不仅保留了鱼的原汁原味，而且营养健康，是一道简单又美味的家常菜，怎样蒸草鱼块最好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你的草鱼块鲜嫩可口,美味满分！
🐟【选材】选择新鲜的草鱼是关键，新鲜的草鱼鱼眼清澈，鱼鳃鲜红，鱼肉紧实有弹性，购买时，可以要求商家帮忙处理，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏。
🍃【准备】
- 将草鱼清洗干净，切成适口的块状，用盐、料酒和少量胡椒粉腌制10分钟,让鱼肉入味。
- 准备姜片、葱段和香菜,用于去腥增香。
🍲【蒸制】
- 将腌制好的草鱼块摆放在盘中,上面铺上姜片和葱段。
- 开大火，将水煮沸后，将鱼盘放入蒸锅中，中火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼块的大小和厚度调整。
- 蒸鱼时，可以在锅中加入少量料酒和姜片,以去除腥味。
🌿【调味】
- 蒸好的鱼块取出,去掉姜片和葱段。
- 在鱼块上撒上适量的香菜,增加香气。
- 准备蒸鱼豉油,将适量的蒸鱼豉油均匀地淋在鱼块上。
- 撒上一些白胡椒粉和葱花,增加风味。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，锅内的水不宜过多，以免水蒸气太大,导致鱼肉变老。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
- 调味时，根据个人口味适量添加，不要过多,以免掩盖鱼的鲜美。
按照以上步骤，你一定能蒸出一盘鲜嫩美味的草鱼块，快快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉🍳
