快速酸奶蒸馒头做法🍞🥛
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而酸奶蒸馒头，更是将酸奶的酸甜与馒头的软糯完美结合，既营养又美味，下面，就为大家分享一款快速酸奶蒸馒头的做法,让你轻松在家享受美味🌟
🌈【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 酸奶：300克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 糖：适量（可选）
🌈【制作步骤】1️⃣ 将面粉放入盆中，加入干酵母和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。2️⃣ 将酸奶和温水混合，倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。3️⃣ 将絮状的面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。5️⃣ 将小面团搓成圆柱形，放入蒸笼中，注意留出一定的间隔，以免馒头粘连。6️⃣ 预热蒸锅，水开后将馒头放入，大火蒸15-20分钟，直至馒头熟透。7️⃣ 关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,这样馒头会更加松软。
🌈【小贴士】
- 发酵时间受温度影响，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
- 酸奶不要过酸,以免影响馒头的口感。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
这款快速酸奶蒸馒头做法简单易学，只需准备一些简单的食材，就能在家享受到美味的酸奶蒸馒头，快来试试吧！🎉🍴
