怎么蒸肘子切片好吃🍲
肘子切片，是中国传统美食中的一道经典菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，怎么蒸肘子切片好吃呢？下面,我就为大家详细介绍一下制作方法。
准备食材：肘子1个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、五香粉适量、八角适量、桂皮适量。
将肘子清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片、大葱段，煮至肘子熟透,这个过程大约需要1小时左右。
肘子煮熟后，捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使肘子更加紧实,切片时不易散开。
将浸泡好的肘子捞出，用厨房纸巾吸干水分,切成薄片。
在切好的肘子片中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、八角、桂皮，搅拌均匀,腌制20分钟。
腌制好的肘子片放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好的肘子片取出，撒上葱花,即可食用。
注意事项：
肘子煮至熟透后再切片，这样可以使切片更加紧实,不易散开。
腌制肘子片时,可根据个人口味适量添加调料。
蒸肘子片时，注意火候，避免过度蒸煮,影响口感。
肘子切片可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴,美味可口。
学会蒸肘子切片的做法，让你的餐桌更加丰富多彩，快来动手尝试一下吧！🍳🍲
