🐟古法蒸老虎斑鱼，美味佳肴传承经典
🍽️在我国悠久的历史长河中，美食文化源远流长，蒸鱼作为一种传统烹饪方式，深受人们的喜爱，蒸老虎斑鱼更是以其鲜美口感和独特风味，成为一道经典美食，就让我们一起领略古法蒸老虎斑鱼的独特魅力吧！
🌟材料准备
- 老虎斑鱼1条（约500克）
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
🍲制作步骤
- 老虎斑鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。
- 在鱼身两侧斜切几刀,便于入味。
- 生姜切丝,大葱切段，香菜切碎备用。
- 鱼身两面均匀涂抹一层薄盐,撒上胡椒粉，腌制10分钟。
- 鱼身两侧铺上生姜片和大葱段,撒上香菜碎。
- 将鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸好的鱼取出,撒上少许香菜，淋上蒸鱼豉油。
- 热锅凉油,将油烧至冒烟后，均匀浇在鱼身上即可。
🍽️注意事项
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后放入鱼，以保证鱼皮不破裂。
- 腌制鱼时,不宜用太多盐，以免影响鱼的口感。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚薄来调整,一般10分钟左右即可。
🌟美食分享蒸老虎斑鱼口感鲜美，鱼肉细腻，汤汁浓郁，吃上一口，让人回味无穷，这道美食不仅适合家庭聚餐，更是商务宴请的佳肴，让我们一起传承经典，享受这份来自古法的美食吧！
🍻祝愿大家烹饪愉快，品尝到美味的古法蒸老虎斑鱼！🥘🐟🍻
