东北死面蒸包子，是一道极具地方特色的传统美食。🍲
我们来了解一下什么是死面，死面，顾名思义，就是没有发酵过的面团，这种面团口感劲道，非常适合做包子，下面，就让我为大家介绍一下东北死面蒸包子的做法吧！👩🍳
【材料】面粉 500克温水 250克酵母 5克猪肉馅 300克大葱 适量姜末 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量
【步骤】
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发至两倍大。🍞
- 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。🥢
- 将醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小剂子，每个剂子擀成圆皮。🍳
- 取一个圆皮，放入适量的肉馅，包成包子形状。🥟
- 锅中加水烧开，将包子放入蒸笼中，大火蒸15分钟。🍲
- 蒸好的包子取出，撒上葱花即可。🌿
【小贴士】
- 和面时，水温不宜过高,以免影响酵母的活性。
- 包子蒸制时间不宜过长,以免包子皮变硬。
- 可以根据个人口味,适量调整调料。
东北死面蒸包子，皮薄馅大，口感鲜美，是东北地区独具特色的美食。🎉希望大家喜欢这道美食，快快动手试试吧！🌟
