🌿苦菊怎样蒸才好吃？掌握这些窍门，美味又健康！
苦菊,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且具有清热解毒的功效，很多人在烹饪苦菊时，总是觉得口感不佳，甚至有些苦涩，只要掌握一些蒸苦菊的窍门，就能让苦菊变得美味可口，下面，就让我来为大家揭秘这些小窍门吧！🔑
选择新鲜苦菊：要选择新鲜、无病虫害的苦菊，新鲜的苦菊叶子翠绿，叶片饱满，这样的苦菊口感更佳。
去除根部：在蒸之前，先将苦菊的根部切除，这样可以避免苦味过重。
清洗苦菊：将苦菊放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，清洗时，可以用手轻轻揉搓叶片，确保清洗干净。
焯水：将洗净的苦菊放入沸水中焯水约30秒，这样可以去除部分苦味，同时保持叶子的鲜嫩。
控水：焯水后，立即将苦菊捞出，用冷水冲洗，然后挤干水分，这一步很重要，可以防止苦菊在蒸的过程中出水过多，影响口感。
蒸制：将挤干水分的苦菊放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟，蒸的时间不宜过长，以免苦菊变软，失去口感。
调味：蒸好的苦菊取出，趁热加入适量的盐、酱油、香油等调味料，搅拌均匀，这里可以根据个人口味添加一些蒜末或辣椒，增加风味。
装盘：将调好味的苦菊装盘，撒上一些葱花或香菜，既美观又提味。
享用：这样蒸出来的苦菊，口感清脆，苦味适中，非常适合搭配米饭或作为凉菜食用。
掌握以上这些蒸苦菊的窍门,相信你一定能做出美味可口的苦菊佳肴，快去试试吧！🎉🌿
