黄皮头鱼肉质鲜嫩,营养丰富,清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式,今天就来和大家分享一下黄皮头鱼怎么样蒸着吃呢😋
要挑选新鲜的黄皮头鱼,将鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,方便入味,用料酒、姜片腌制15分钟左右,这样可以去除鱼的腥味🧂
在蒸锅中加入适量的水,大火烧开,把腌制好的鱼放入蒸锅中,保持大火蒸8 - 12分钟左右,具体的时间根据鱼的大小来调整,一般鱼身厚度每厘米蒸1 - 1.5分钟。
在蒸鱼的同时,我们可以准备一些蒸鱼的调料,取一个小碗,加入蒸鱼豉油、生抽、少许白糖、葱姜丝,再淋上热油激发出香味,美味的蒸鱼酱汁就做好啦😃
鱼蒸好后,小心地端出蒸锅,倒掉盘中的汁水,这能进一步减少腥味,然后淋上准备好的蒸鱼酱汁,再撒上一些葱丝,最后再淋上一勺热油,伴随着“呲啦”一声,香气瞬间四溢😍
这样蒸出来的黄皮头鱼,肉质鲜嫩爽滑,入口即化,蒸鱼酱汁的咸鲜完美融入鱼肉中,每一口都让人陶醉😎赶紧试试吧,让这道清蒸黄皮头鱼成为你餐桌上的美味佳肴。