番茄蒸猪蹄家常做法
猪蹄是一种营养丰富的食材,含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，番茄则含有丰富的维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化、美白、祛斑的功效，将两者搭配在一起，不仅美味可口，而且还有很好的美容养颜功效，下面就来介绍一下番茄蒸猪蹄的家常做法。
所需材料：-猪蹄：2 个-番茄：2 个-姜片：5 片-葱段：2 根-料酒：适量-盐：适量-生抽：适量-白糖：适量-鸡精：适量-清水：适量
准备工作：
- 猪蹄洗净,剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。
- 番茄洗净,顶部划十字刀，放入开水中焯水 1 分钟，捞出去皮切成小块备用。
- 姜片、葱段洗净备用。
制作步骤：
- 将猪蹄块放入蒸碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将腌制好的猪蹄块放入蒸锅中,加入姜片、葱段，倒入适量的清水，盖上锅盖，大火蒸 20 分钟左右，直到猪蹄块熟透。
- 打开锅盖,将番茄块放入蒸碗中，继续蒸 5 分钟左右，让番茄的味道充分渗透到猪蹄中。
- 取出蒸好的番茄蒸猪蹄,撒上葱花即可。
小贴士：
- 猪蹄块焯水时,可以加入适量的料酒和姜片，去腥效果更好。
- 蒸猪蹄块时,加入的清水不宜过多，以免影响口感。
- 番茄块蒸的时间不宜过长,以免影响口感和营养。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉,增加口感的层次感。
就是番茄蒸猪蹄的家常做法,简单易学，营养美味，猪蹄软糯可口，番茄酸甜开胃，两者搭配在一起，口感丰富，让人回味无穷，赶快试试吧！