金昌鱼,又称金昌鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，想要蒸出一锅美味的金昌鱼，关键在于掌握好火候和调味，下面就来教大家如何蒸出一锅好吃的金昌鱼🐟。
🔥准备工作：
- 选鱼：选择新鲜的金昌鱼，鱼眼清澈，鳃色鲜红，肉质紧实。
- 清洗：将金昌鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 腌制：用适量的盐、料酒和姜片腌制10-15分钟，让鱼入味。
🍳蒸鱼步骤：
- 热锅：将锅置于炉上，加入适量的清水，大火烧开后转小火。
- 摆盘：将腌制好的金昌鱼放在盘中，鱼肚朝上，撒上一些姜丝和葱段。
- 蒸制：将摆好的鱼盘放入蒸锅中，中火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 出锅：蒸好后，小心地将鱼盘取出，去掉姜片和葱段。
🌿调味：
- 调汁：在碗中加入适量的生抽、香醋、香油和蒜末，搅拌均匀成调味汁。
- 浇油：在蒸好的金昌鱼上均匀地浇上调好的调味汁。
- 撒葱花：撒上一些新鲜的葱花，增加香味。
🔥小贴士：
- 蒸鱼时火不宜太大,以免鱼肉变老。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒酱。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉过于干硬。
这样,一锅美味的金昌鱼就蒸好了！金黄的鱼肉，鲜嫩的口感，搭配上香浓的调味汁，让人食欲大增🤤，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🎉
