薄饼是一道美味又家常的面食,想要蒸出的薄饼劲道好吃，掌握以下方法很关键。
准备适量的面粉,加入少许盐增加筋性，然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，形成絮状后再用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上保鲜膜醒面30分钟左右。
醒好的面团分成小块,擀成薄片，尽量擀得薄一些，这样蒸出来的薄饼会更劲道。
蒸锅加水烧开,将擀好的薄饼放入蒸锅中，大火蒸5 - 8分钟，具体时间可以根据薄饼的厚度调整。
蒸好后,不要急于取出，让薄饼在蒸锅中焖1 - 2分钟，这样能让薄饼更加劲道。
取出后的薄饼可以趁热卷上自己喜欢的配菜,比如土豆丝、豆芽、黄瓜丝等，再加上一些酱料，一口咬下去，口感劲道，味道丰富，超级美味😃，按照这个方法蒸薄饼，保证你能做出好吃又劲道的薄饼，让家人赞不绝口👍。