蒸水蛋可是一道经典又美味的家常菜肴😋，口感嫩滑，营养丰富，今天就来详细说说用蒸车制作蒸水蛋的做法和步骤。
准备材料：鸡蛋🥚、温水、盐🧂、生抽、香油。
将鸡蛋打入碗中🥣，用筷子或打蛋器充分打散，让蛋清和蛋黄混合均匀，缓缓加入适量温水，水和鸡蛋的比例大约是1.5:1，加入少许盐，再次搅拌均匀，这一步能让蒸出的水蛋更加入味。
用滤网过滤蛋液,这样可以去除表面的浮沫，使蒸出的水蛋更加光滑，将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
把蒸碗放入预热好的蒸车中,设置好合适的温度和时间，用中火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可以根据蛋液的多少和蒸车的功率适当调整。
蒸好后,不要急于打开蒸车门，让蒸蛋在里面焖几分钟，这样可以防止表面出现蜂窝状，取出蒸碗，淋上生抽和香油，一份鲜香嫩滑的蒸水蛋就做好啦🤗！
按照这个做法和步骤,你就能用蒸车轻松做出美味的蒸水蛋，赶紧试试吧😉！