🍲酱汁蒸凤爪家庭做法，美味家常菜轻松上桌！
🍽️食材准备：
- 凤爪 10只
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 八角 1-2个
- 香叶 2-3片
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 准备凤爪：将凤爪清洗干净，去掉指甲，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟左右，捞出备用。
2️⃣ 准备酱汁：将生姜、大蒜切片，葱切段，锅中加入适量的油，放入生姜、大蒜、葱段爆香，加入酱油、料酒、白糖、醋、八角、香叶，煮开后转小火慢炖。
3️⃣ 调味：待酱汁煮至浓稠时，加入适量的盐、花椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
4️⃣ 蒸制：将煮好的凤爪放入盘中，倒入调好的酱汁，撒上葱花，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到凤爪熟透，酱汁入味。
5️⃣ 出锅：将蒸好的凤爪取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 凤爪煮制时,可以用筷子轻轻扎一下，如果容易扎透，说明已经煮得差不多了。
- 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以多加一些糖，喜欢酸一些的可以多加一些醋。
- 蒸制时间根据凤爪的大小和数量调整,确保凤爪熟透。
🍽️这样一道美味的酱汁蒸凤爪就完成了，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都大呼过瘾！👩🍳👨🍳🍽️
