死面蒸油饼做法大全 🍞🥞
在中国传统面食中，死面蒸油饼因其香脆可口、口感独特而深受人们喜爱，就为大家带来一份详细的死面蒸油饼做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的油饼！🎉
死面蒸油饼原料：
- 中筋面粉：500克
- 热水：适量
- 温水：适量
- 糖：适量
- 酵母：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
死面蒸油饼做法：
和面：将中筋面粉放入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直至面成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。🍞
发酵：将醒发好的面团取出，揉搓排气，再次盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔。🥞
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，加入适量的糖、盐和酵母，揉匀，然后加入适量的温水，继续揉至面团光滑、有弹性。🥞
分割：将揉好的面团分成若干等份，每份揉成圆形的小面团。🍞
擀面：将小面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米，在饼面上刷上一层植物油，然后撒上适量的芝麻。🥞
蒸制：将擀好的油饼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约10分钟，待油饼熟透，即可出锅。🎉
出锅：将蒸好的油饼取出，稍微晾凉后即可食用，香脆可口，回味无穷！🍞
小贴士：
- 和面时，水的温度不宜过高,以免烫伤手。
- 发酵过程中，注意保持面团的湿度,避免面团干燥。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免油饼表面糊掉。
学会了这份死面蒸油饼做法大全，赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👩🍳👨🍳，祝大家做饼愉快！🎉🎊
