锅里蒸薄饼家常做法🍞🌶️
薄饼，又称蒸饼，是我国传统的面食之一，它口感松软，营养丰富，做法简单，是许多家庭餐桌上的常见美食，就让我为大家分享一款家常蒸薄饼的做法，让我们一起动手，享受这份美味吧！👩🍳
准备材料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 150毫升
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 盐 2克
- 豆瓣酱 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
和面：将面粉、酵母、糖和盐放入盆中，倒入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。🍝
擀面：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小块，再擀成圆形薄片，厚度大约为0.5厘米左右。🍳
铺料：在擀好的薄饼上刷上一层植物油，撒上适量的豆瓣酱、葱花和香菜，可以根据个人口味调整调料。🌶️
对折：将铺好调料的薄饼对折，从一头卷起，卷成圆柱形，再对折一次，形成“双卷”。🥟
蒸制：将卷好的薄饼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，时间根据薄饼的厚度和火力进行调整。🥘
出锅：蒸好后，取出薄饼，稍微放凉，即可食用，切片装盘，搭配一碗粥或汤，美味又营养。🍜
小贴士：
- 和面时，水的温度不宜过高,以免影响酵母的活性。
- 铺料时，可以适量添加鸡蛋液,使薄饼更加松软。
- 薄饼的厚度可以根据个人喜好调整,喜欢薄一点的可以擀得薄一些。
这款家常蒸薄饼简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️
