🐟鱼胶蒸排骨，美味窍门大公开！
鱼胶蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家分享一些制作鱼胶蒸排骨的窍门，让你的菜肴更加美味可口！🍲
🌟【选材】
- 鱼胶：选择新鲜、质地饱满的鱼胶，这样蒸出来的排骨才会更加鲜美。
- 排骨：选用猪肋排或者猪脊骨，肉质鲜嫩，更容易入味。
🌟【准备】
- 将鱼胶清洗干净,切成薄片。
- 排骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。
🌟【调料】
- 酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、葱段、姜片、蒜末。
- 鱼胶片加入适量酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。
🌟【蒸制】
- 将腌制好的鱼胶片铺在盘底,再将排骨放在鱼胶片上。
- 加入葱段、姜片、蒜末，淋上适量酱油。
- 放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直至排骨熟透。
🌟【窍门】
- 腌制鱼胶片时,加入适量白糖，可以提鲜增香。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致鱼胶片变得过于软烂。
- 蒸好的排骨可以撒上一些葱花、香菜，增加菜肴的口感和美观。
🌟【成品】蒸好的鱼胶蒸排骨，肉质鲜嫩，鱼胶片软糯，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴，快快动手试试吧！🎉
通过以上窍门,相信你一定能做出美味的鱼胶蒸排骨，和家人朋友一起品尝，共享美好时光！👨👩👧👦
