🍳 如何做蒸菠菜蒸鸡蛋，美味又营养！
菠菜蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何做一道美味的蒸菠菜蒸鸡蛋吧！👩🍳
🍳 准备材料：
- 新鲜菠菜适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油少许
- 葱花少许（可选）
🍳 制作步骤：
将菠菜洗净,切成小段，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗，去除草酸，这样既能保持菠菜的绿色，又能减少涩味。🌿
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
在蒸锅中加入适量的水,水开后放入菠菜，蒸约2分钟，使其变软。🌿
取出蒸好的菠菜,放入大碗中，倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀。🥚
在菠菜鸡蛋混合物上撒上少许盐和葱花（可选），这样不仅能增加风味，还能让营养更加丰富。🧄
将混合好的菠菜鸡蛋液倒入事先准备好的蒸盘中,放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，直到鸡蛋凝固即可。🍳
蒸好的菠菜蒸鸡蛋出锅后,淋上少许食用油，这样既能增加营养，又能让菜品更加美味。🍽️
🍳 小贴士：
- 菠菜焯水时,时间不宜过长，以免营养流失。
- 蒸鸡蛋液时,火不宜太大，以免鸡蛋表面出现蜂窝状。
- 可以根据个人口味,加入适量的酱油、蒜末等调料，增加风味。
一道美味的蒸菠菜蒸鸡蛋就这样完成了！简单几步，既保留了菠菜和鸡蛋的营养，又保证了口感，快快动手试试吧！🎉
