🍲苦瓜蒸排骨汤,这样做才好吃！
苦瓜蒸排骨汤，一道集营养与美味于一身的家常汤品。😋如何才能让这道汤蒸得既美味又营养呢？下面,我就来为大家详细介绍一下苦瓜蒸排骨汤的蒸制方法。
我们要准备好食材，新鲜的排骨、苦瓜、姜片、葱段、料酒、盐等。🍖🥒
排骨处理：将排骨清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下，这样既可以去除苦瓜的苦味，又能保持苦瓜的口感，腌制好的苦瓜用清水冲洗干净,沥干水分。
调味：将焯水后的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料,拌匀腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的排骨和苦瓜片放入蒸盘中，摆成自己喜欢的形状，大火烧开水，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约20分钟。
出锅：蒸好的苦瓜蒸排骨汤，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。
🌟小贴士：
排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除血水和腥味。
苦瓜腌制时，加入适量的盐，既可以去除苦味,又能保持苦瓜的口感。
蒸制时，火候要掌握好，以免排骨和苦瓜蒸煮过度,影响口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲苦瓜蒸排骨汤，既简单又营养，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快快动手尝试一下吧！😉🥰
