茄子，作为一种常见的蔬菜，大家可能最先想到的就是蒸茄子😋，软软糯糯，再加上蒜香浓郁的料汁，确实美味，但其实，茄子还有许多其他令人垂涎欲滴的吃法，除了蒸茄子还能怎么吃呢🧐？
茄子可以做成美味的鱼香茄子煲，将茄子切成滚刀块，炸至金黄捞出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入茄子翻炒均匀，加入生抽、醋、白糖、少许水焖煮一会儿，最后撒上葱花即可，这道菜色泽红亮，咸甜酸辣兼备，鱼香味浓，下饭一流👍！
烤茄子也是一绝，把茄子一分为二，在表面划几刀，刷上橄榄油放入烤箱烤至表皮微焦，取出后，在茄子肉上铺上满满的蒜蓉、芝士碎，再放入烤箱烤至芝士融化，一口下去，茄子的绵软、蒜蓉的香辣、芝士的醇厚完美融合，简直是味蕾的盛宴😜！
茄子还能做成凉拌茄子，蒸熟的茄子撕成条，加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油等调料拌匀，清爽可口，非常适合夏天食用🥗。
怎么样，是不是没想到茄子还有这么多吃法呀😃？下次不妨试试这些别样的做法，让茄子焕发出不一样的美味！