牛肉西红柿蒸茄子的做法🍅🥩
牛肉西红柿蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿食材准备：
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 茄子 1个
- 大蒜 2瓣
- 姜适量
- 青葱 1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 豆瓣酱适量
🍳制作步骤：
牛肉洗净,切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽、豆瓣酱，搅拌均匀，腌制20分钟。
西红柿洗净,切成小块；茄子洗净，切成条状；大蒜和青葱分别切成末。
热锅凉油,放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香，再加入西红柿块翻炒至出汁。
将茄子条放入锅中,翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
将炒好的茄子和牛肉片放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸好后,撒上青葱末，即可出锅。
🍽️小贴士：
牛肉切片时,可以加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
茄子蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
西红柿块可以根据个人口味增减。
这道菜也可以加入其他蔬菜,如土豆、南瓜等，丰富口感。
牛肉西红柿蒸茄子是一道美味又营养的佳肴,快快动手试试吧！🌟🥰
