🍤紫苏螃蟹,蒸出鲜美滋味🍃
紫苏螃蟹，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱，蒸螃蟹是家常菜中的一种简单易学的烹饪方法,今天就来和大家分享一下如何蒸出好吃的紫苏螃蟹。
🌿【准备食材】
- 新鲜螃蟹若干
- 紫苏叶适量
- 葱、姜、料酒、生抽、盐等调味品
🌿【烹饪步骤】
- 将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用剪刀将蟹壳剪开,取出蟹黄和蟹肉。
- 将蟹肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香,捞出备用。
- 将腌制好的蟹肉放入蒸盘中,摆成自己喜欢的形状。
- 将紫苏叶洗净，铺在蟹肉上，再撒上适量的葱段、姜片。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，蒸制8-10分钟。
- 蒸好的紫苏螃蟹，撒上葱花、香菜，淋上热油,即可上桌享用。
🌿【烹饪小贴士】
- 螃蟹要选择新鲜的，新鲜螃蟹的蟹肉饱满,口感鲜美。
- 蒸制时间不宜过长，以免蟹肉变老,影响口感。
- 紫苏叶具有独特的香气，能去除螃蟹的腥味,使菜肴更加美味。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
🍽️【美食分享】蒸好的紫苏螃蟹，色泽诱人，香气扑鼻，蟹肉鲜嫩，紫苏叶的香气与蟹肉的鲜美相得益彰，搭配一碗白米饭，简直是人间美味！快来试试这道紫苏螃蟹吧，保证让你回味无穷！🍤🍃
