🍳 蒸野菜母鸡头的做法，家常美味一锅端！
在我国的饮食文化中,野菜与母鸡头的结合是一道别具特色的家常菜，就让我为大家揭秘这道美味的蒸野菜母鸡头的做法，让我们一起动手，享受这份家的温馨吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 母鸡头 1个
- 野菜（如荠菜、苦菜等）适量
- 姜几片
- 葱一根
- 香菜适量
- 蒜瓣几瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将母鸡头清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖2️⃣ 野菜清洗干净，沥干水分，切成小段备用。🌿3️⃣ 姜切片，葱切段，香菜切段，蒜瓣拍碎备用。🧄4️⃣ 锅中放入适量清水，放入姜片、葱段、香菜段和蒜瓣，大火煮开后，放入焯水后的母鸡头，转小火炖煮30分钟。🍲5️⃣ 母鸡头炖煮至熟透后，捞出放入盘中，撒上适量盐、鸡精和胡椒粉调味。🍲6️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，放入野菜快速翻炒至断生，倒入炖煮母鸡头的汤中，煮至野菜熟透。🌿7️⃣ 将炒好的野菜铺在炖煮好的母鸡头上，再撒上香菜段即可。🌿
🍳【小贴士】
- 烹饪过程中,注意火候的掌握，以免野菜炒得太老。
- 母鸡头焯水时,可加入少许料酒去腥。
- 根据个人口味,可适量调整调料。
这道蒸野菜母鸡头不仅美味可口,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍳🍖🌿
