鸡蛋羹嫩滑可口，富含丰富的蛋白质等营养物质，而虾仁更是营养丰富，肉质鲜嫩，两者搭配给宝宝吃再合适不过啦😋,下面就来分享一下宝宝虾仁蒸鸡蛋的做法。
食材准备：鸡蛋1 - 2个、鲜虾适量、温水、盐、几滴香油
步骤：
- 鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线🧐。
- 将处理好的虾仁放入碗中，加一点点盐，搅拌均匀,腌制一会儿。
- 鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子充分搅拌，直到蛋清和蛋黄完全融合🥚。
- 接着慢慢加入温水，水和鸡蛋液的比例大概是1.5:1，继续搅拌均匀,让蛋液里没有明显的气泡。
- 然后用滤网将蛋液过滤到蒸碗里，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加细腻😃。
- 把腌制好的虾仁放在蛋液表面。
- 蒸碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右,具体时间可以根据鸡蛋的量适当调整。
- 蒸好后，不要着急打开锅盖，焖2 - 3分钟，最后取出蒸碗，滴上几滴香油就大功告成啦🤗！
这样做出来的宝宝虾仁蒸鸡蛋，既有鸡蛋的嫩滑，又有虾仁的鲜美，宝宝一定会喜欢吃哒😘。