炖菜蒸花卷，一道既营养又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🍲
🌟【炖菜蒸花卷家常做法】
🔹【食材准备】
- 面粉：适量
- 酵母：一小勺
- 温水：适量
- 肉末：100克
- 蘑菇：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🔹【制作步骤】
- 面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大。
- 炖菜准备：将肉末加入生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,蘑菇和青菜洗净切碎备用。
- 蒸花卷：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆片，包入适量的肉末、蘑菇和青菜，捏紧边缘,制成花卷形状。
- 蒸制：将制作好的花卷放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟,待花卷熟透即可。
🔹【烹饪小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 肉末腌制时，加入适量的生抽和老抽,可以使炖菜颜色更加鲜亮。
- 花卷包馅时，馅料不宜过多,以免蒸制时破裂。
🍲【成品展示】炖菜蒸花卷出锅后，香气四溢，花卷外皮酥软，内馅鲜美多汁，搭配一碗米饭，简直是美味至极！🍜
通过以上步骤，你也能在家轻松制作出美味的炖菜蒸花卷，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份家的温馨与美味！👩🍳👨🍳
