桂花糯米蒸莲藕,一道色香味俱佳的传统中式甜品，不仅口感软糯，而且香气扑鼻，是节日家宴或家庭聚餐时的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下桂花糯米蒸莲藕的做法吧！
🍁【材料准备】🍁
- 莲藕 1根
- 糯米 200克
- 桂花 适量
- 红糖 适量
- 清水 适量
- 红枣 适量（可选）
🌿【制作步骤】🌿
准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，切成段，每段再切成两半，以便糯米能够更好地填充进去。
糯米处理：糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软，泡好的糯米沥干水分，加入适量的桂花和红糖，搅拌均匀，让糯米充分吸收桂花的香气和红糖的甜味。
填充糯米：将调好的糯米填入莲藕段中，尽量填满，确保糯米不会漏出来。
加入红枣：在糯米填满的莲藕段上，可以加入几颗红枣，增加甜味和营养。
蒸制：将填好糯米的莲藕放入蒸锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，蒸约40分钟至莲藕熟透，糯米软糯。
出锅：蒸好的莲藕取出，稍微晾凉后，即可切片上桌。
🍃【小贴士】🍃
- 莲藕切片时,可以切成菱形，这样看起来更加美观。
- 糯米不宜蒸制时间过长,以免过于软烂，影响口感。
- 桂花和红糖的用量可以根据个人口味调整。
桂花糯米蒸莲藕,既保留了莲藕的清甜，又融入了桂花的芬芳，糯米软糯，是一道令人陶醉的传统甜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉🍵
