广式蒸排骨丁,一道色香味俱佳的传统粤菜，其独特的制作工艺和鲜美的口感，让人回味无穷，就让我来为大家揭秘如何蒸出一道好吃到让人停不下的广式蒸排骨丁吧！🍖🍲
我们要准备好以下食材：
- 排骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
让我们开始制作这道美味的广式蒸排骨丁：
排骨洗净,切成丁状，用酱油、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍖🍺
葱、姜、蒜洗净切末，备用。🌿
锅中放入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后倒入腌制好的排骨丁，快速翻炒均匀，让每一块排骨都裹上调料。🍳🌶️
炒好的排骨丁放入盘中,撒上适量的葱段和姜片，然后放入蒸锅中。🍲🍲
大火将水烧开,转小火蒸15分钟左右，直到排骨熟透。🔥🍖
蒸好的排骨丁取出,撒上适量的葱花，淋上少许香油，即可上桌。🌿🍽️
注意事项：
- 排骨丁的大小要适中,太大不易熟透，太小则口感不佳。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免排骨变味。
- 蒸排骨时,火候要控制好，以免排骨过于干燥或过度熟烂。
这样一道美味的广式蒸排骨丁就完成了！它既有排骨的鲜美，又有蒸菜的健康，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌟🍲
