🍲怎样蒸山药跟肉馅好吃🍲
山药,又称薯蓣，是一种营养丰富、口感软糯的食材，搭配肉馅，更是美味可口，营养丰富，怎样蒸山药跟肉馅好吃呢？下面就来分享一些制作技巧。
🌿【准备食材】🌿
- 山药一根
- 猪肉馅适量
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 葱花、姜末适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】🍳
山药处理：将山药去皮，切成厚约1厘米的片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉，顺着一个方向搅拌均匀，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，让肉馅更加鲜嫩。
山药裹粉：将山药片平铺在盘子上，取适量肉馅放在山药片上，然后用山药片将肉馅包裹起来，形成山药卷。
裹粉：将山药卷均匀裹上面粉，确保肉馅不外露。
蒸制：在蒸锅中加入适量水，水开后放入山药卷，大火蒸约15分钟。
出锅：山药卷蒸至熟透，取出后淋上少许食用油，增加光泽和口感。
🍽️【小贴士】🍽️
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒粉。
- 蒸制时间根据山药片的厚度和火候调整,确保山药熟透而不烂。
- 裹粉时,面粉不宜过多，以免影响口感。
🎉【成品展示】🎉
蒸好的山药卷色泽金黄,口感软糯，肉馅鲜嫩多汁，是一道美味又营养的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出美味的山药肉馅蒸菜！🍲🍲🍲
