蒜蓉蒸龙虾的做法窍门🦐🌿
龙虾，作为海鲜中的佼佼者，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家分享一道家常美味的蒜蓉蒸龙虾的做法窍门！👩🍳🍲
🌿食材准备：
- 龙虾2只（约500克）
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 姜1小块
- 香菜适量
- 花椒粒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 蒜蓉蒸鱼豉油适量
🌿制作步骤：
龙虾洗净，剪去须、脚、鳃，用刀从背部切开，去除内脏,清洗干净。
大蒜剥皮，切成蒜末；葱切段；姜切片。
龙虾放入蒸锅中，加入适量的盐、料酒、花椒粒,腌制10分钟。
蒸锅烧开水，放入腌制好的龙虾，大火蒸8-10分钟,具体时间根据龙虾大小调整。
热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，加入蒜末,翻炒至蒜末变金黄色。
加入适量的酱油、蒜蓉蒸鱼豉油，翻炒均匀,制成蒜蓉酱。
龙虾蒸好后，取出,撒上香菜。
将炒好的蒜蓉酱均匀地浇在龙虾上，即可享用美味的蒜蓉蒸龙虾啦！🦐🌿
🌿做法窍门：
腌制龙虾时，加入适量的料酒,可以去腥增香。
蒸龙虾时，蒸锅内的水要烧开后再放入龙虾,这样蒸出来的龙虾口感更佳。
蒜蓉酱的制作要炒得恰到好处，蒜末不宜炒糊,否则会影响口感。
蒸好的龙虾要趁热食用,这样味道更鲜美。
学会这道蒜蓉蒸龙虾的做法，你也能在家轻松做出美味的龙虾佳肴！快动手试试吧！👩🍳🦐🌿
